La voie lactée des femmes de l'Oubritenga
Le Burkina Faso est un pays sahélien à faible revenu et aux ressources naturelles fragiles et soumises aux aléas du changement climatique. L’agriculture est majoritairement familiale
et emploie 80% de la population active pour contribuer à seulement 30% au PIB. Le pays dispose d’un important potentiel laitier (bovins, ovins, caprins). Les femmes sont au cœur de l’économie laitière locale : elles participent aux soins donnés aux animaux, gèrent la traite et la vente du lait tandis que les hommes préfèrent veiller au maintien du « capital sur pied » mais les revenus tirés de cette vente restent faibles. Marqué par la saisonnalité et la difficulté de conservation, la production de lait local fait face à la concurrence du lait en poudre importé, vendu 30 à 50 % moins cher. La faible productivité des élevages laitiers et le manque d’organisation, de formation et d’équipement des acteurs économiques de la filière laitière locale freinent l’expression de son potentiel. Pourtant, la demande locale en produits laitiers est forte et le soutien à cette filière traditionnelle est fondamental pour contribuer au développement local du paysLe projet contribue à la sécurité alimentaire et à la réduction de la pauvreté et des inégalités au Burkina Faso. Il vise à appuyer le développement d’une filière laitière locale, durable et inclusive dans la province de l’Oubritenga, en renforçant notamment les femmes dans cette filière stratégique. Pour cela, le projet interviendra sur 4 axes :
- Amélioration de la production laitière et de la résilience des systèmes d’élevage
- Expérimentation de l’élevage caprin laitier conduit par les femmes
- Développement d’un circuit court, juste et équitable pour une offre de produits laitiers de Qualité
- Promotion des produits issus de la filière laitière locale auprès des consommateurs
-Les éleveurs et les éleveuses assurent une offre en lait stable grâce à l’adoption des pratiques d’élevage agroécologiques permettant de relever les défis environnementaux, climatiques et sécuritaires.
- Un circuit court, juste et équitable pour la valorisation du lait local se met en place dans la province de l'Oubritenga, grâce à une unité laitière sociale et solidaire et des réseaux pérennes de collecte et de distribution du lait et de ses produits dérivés.
-Les consommateurs burkinabè se reconnectent à un produit du terroir et contribuent au
plaidoyer national grâce à une capacité de choix renforcée et à un changement des comportements d'achat. Dont 150 ménages d’éleveuses et d’éleveurs soutenus, 15 collecteurs formés, 3 transformatrices de lait 40 commerçants mobilisés, 150 étables et chèvreries construites, 50 vaches et 75 chèvres distribuéesCe champ est vide pour l'instant
